餐廳吃剩的廢油都去哪里了?如果直接把廢油倒掉，到了冬天這些油脂容易堵塞下水道，還要找專門的疏通人員來梳理，還有一種方式是把廢油交給正規(guī)的回收公司，每天都有專門的廢油回收公司來各大餐飲單位后門回收廢油。

這些廢油被盛放在油桶內，飯店工作人員把油桶搬運到后門挨著的馬路上后，回收公司的司機再操控車上安裝好的車載吊運機，把一桶桶油吊裝到貨車車廂內，既省力又無需直接和廢油桶接觸，干凈衛(wèi)生。

安裝在貨車上的車載吊運機由一個吊運機支架和一臺小型電機組成，電機所用的電力來源是電瓶，在電機的帶動下，電機卷筒上纏繞的鋼絲繩會向外伸出或向內收縮，以便向上或向下升降油桶，同時吊運機上的吊臂還可以來回自由旋轉，擴大了吊運機的覆蓋范圍，方便工作人員把油桶放在貨車的任意位置上。